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Ristorante FUOCOLENTO

I luoghi della dolce vita

Il luogo che rappresenta al meglio quegli anni fu Via Veneto e le vie limitrofe, nelle quali c’erano i locali che hanno fatto da scena e ospitato le feste più esclusive del jet set dell’epoca. Il Grand Hotel Excelsior fu il luogo più rappresentativo della vita notturna di Via Veneto, teatro di svariate serate che riunivano tutti i personaggi più illustri del decennio di Via Veneto anche il ristorante Doney e il Cafè De Paris.

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Liz Tylor e la taverna flavia

Elizabeth Taylor e Audrey Hepburn, Frank Sinatra e Alfred Hitchcock, Valentino, fino ad arrivare a Hugh Grant e Gloria Gaynor, che in ogni soggiorno romano non mancava di cenare alla Taverna Flavia.. A creare il “mito” del locale, il patron Mimmo Cavicchia carissimo amico di Liz Taylor.

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Dolce vita

Vera e propria capitale della “dolce vita”, Roma nelle sue vie storiche come via Veneto e via Flavia famose per la presenza degli hotel lussuosi e  locali aperti fino alle due di notte, divenne il punto di raccolta di artisti del cinema e dello spettacolo.

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la cucina romanesca

La cucina romanesca tradizionale è fondata su ingredienti di derivazione rurale e contadina, di origine vegetale ed animale, preparati secondo …

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Mangiare bene a Roma

I migliori ristoranti di Roma scelti e selezionati da veri professionisti della ristorazione valutando servizio, accoglienza, cucina e cantina.

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Ristorante “Fuocolento”

All’interno del Ristorante FUOCOLENTO si respira un’atmosfera calda, accogliente, adatta a una cena tranquilla e intima. La cura dei particolari, …

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Menu e ricette

GIGGI FAZIIl mago della cucina romanesca

our chef
Giggi Fazi (1900-1979), ristoratore di fama internazionale, ha regalato momenti di gioia a tanti personaggi dello spettacolo, della cultura, della politica e dello sport. Ancora oggi molti suoi colleghi si ispirano alla sua cucina che ha dato vita a una scuola che affonda le radici nella tradizione culinaria del nostro Paese.
La Dolce vita di Fellini ne ha filmato la sua epopea, Barillari l’ha immortalata attraverso le sue immagini, e Giggi Fazi, ha creato un punto d’incontro per quell’universo fatto di vip e mondanità, allietando gli avventori con prelibate pietanze dagli ingredienti tradizionali, ma piene di quella creatività che solo un grande chef può avere.

Jackie’OStorico night della Dolce Vita

Il locale ha aperto in via Boncompagni, traversa di via Veneto, nel cuore delle strade della dolce vita sulle ceneri del teatro San Carlino, prima come ristorante e poi anche come piano bar e discoteca. Bellissima fu la festa per Margaret d’Inghilterra, organizzata da Mario D’Urso. Il nome Jackie’O, dedicato a Jacqueline KennedyOnassis, glielo diede Gil Cagnè. Si ricorda quando  venne Denzel Washington, e siccome aveva i calzoni corti, non lo fecero entrare: lui andò in albergo e tornò subito, elegantissimo”.

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I GRANDI DELLA RISTORAZIONEI ristoratori della Dolce Vita

our chef
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